Alcuni cibi tipici regionali (foto Ansa)
«Dalla Terra alla Tavola: i Cibi dei Centenari» approda alla Bit di Milano, la Borsa Internazionale del Turismo, portando al centro della scena internazionale un progetto che intreccia alimentazione, longevità e turismo esperienziale. L’iniziativa sarà presentata il 12 febbraio alle 10.30 nello stand della Regione Sardegna, come proposta innovativa capace di valorizzare uno dei patrimoni più autentici dell’Isola: la dieta sardo-mediterranea.
Il progetto nasce dal protocollo d’intesa tra Confesercenti Sardegna e la Comunità Mondiale della Longevità, con il sostegno dell’Assessorato regionale del Turismo. Alla presentazione prenderanno parte l’assessore regionale al Turismo Franco Cuccureddu, il presidente della Comunità Mondiale della Longevità Roberto Pili, il presidente di Confesercenti Sardegna Roberto Bolognese e l’operatore turistico Alessandro Pitzianti di Welcome to Sardinia.
L’incontro sarà dedicato alla valorizzazione della dieta sardo-mediterranea come patrimonio culturale identitario e come leva strategica per uno sviluppo turistico orientato al benessere e alla qualità della vita. Il cibo dei centenari diventa così il fulcro di una proposta capace di offrire un’esperienza rigenerativa profonda, in cui scienza, tradizioni alimentari e saperi locali si fondono in un modello unico.
L’obiettivo è la codifica di un vero e proprio «modello sardo» della cultura dell’alimentazione e dell’accoglienza, fondato su prodotti di eccellenza, filiere a chilometro zero e una sapienza millenaria. Un ecosistema che rafforza il ruolo delle imprese locali e delle filiere della produzione, trasformazione, ristorazione e ospitalità, generando valore economico e identitario per l’intera Isola. Alla Bit, la Sardegna si presenta così come laboratorio di longevità e destinazione ideale per un turismo esperienziale e rigenerativo.
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