Il comparto cerealicolo sardo tra crisi e opportunità Secondo Confagricoltura Sardegna prezzi bassi, cambiamenti climatici e concorrenza globale mettono alla prova gli agricoltori: la strada per la valorizzazione delle filiere locali e l’innovazione

Il settore cerealicolo sardo, concentrato soprattutto nelle pianure centro-meridionali, ha visto negli ultimi vent’anni una drastica riduzione delle superfici coltivate a grano duro, passate da oltre 97mila ettari nel 2003 a circa 28mila nel 2025. Nonostante la produzione complessiva sia diminuita, la resa per ettaro è quasi raddoppiata, attestandosi intorno ai 27 quintali.

Secondo Confagricoltura Sardegna, la principale sfida è rappresentata dai prezzi troppo bassi e volatili, influenzati dalla concorrenza internazionale e dalle speculazioni di mercato, che spesso non coprono i costi di produzione. A ciò si aggiungono gli effetti del cambiamento climatico, che impone nuove strategie di coltivazione e varietà più resistenti.

Alessandro Abis, presidente di Confagricoltura Cagliari, sottolinea l’urgenza di valorizzare le filiere locali di qualità, come il pane carasau e la pasta, e di regolamentare la concorrenza estera per tutelare gli agricoltori sardi. Anche la ricerca svolta dall’Agenzia regionale Agris punta a migliorare le tecniche agricole e le sementi locali per garantire produzioni più stabili e sostenibili.

La sfida del settore resta alta, ma puntare su innovazione, tutela delle eccellenze e accordi di filiera può rappresentare la chiave per un futuro più solido della cerealicoltura sarda.